牛鍋/三重/現宰溫體牛肉/火鍋

網路資料

新鮮、現宰、溫體處理是台灣牛肉的最大特色，用清湯涮生牛肉的吃法源起於台南，台南人習慣把牛肉湯當早餐，視為每天最佳活力來源。