手作早午餐/朝食2020/09/14 起司鮮蝦太陽蛋生菜貝果
2020/09/14 早午餐/朝食 🥣 在家簡單做
主食:起司鮮蝦太陽蛋生菜貝果
蔬果:紫芋地瓜/奇異果🥝/榴橙
飲品:手沖咖啡
早安~~
小米香 早餐又是醬油蒸蛋+可頌+水果,
她真的超強....又連吃多天的蒸蛋!
今天的蝦子醃製調味料,著重在醬油的味道,
所以,比之前的少了2-3種調味料,
煎好的蝦子~直接㚒搭上生菜🥬,
真的是~爽口又好吃😋!
基本上,我都沒有要單吃,會配生菜或貝果,
如果,要單吃的人,自己要減少醬油的量,
或是增加蝦子數量到16支,才不會太鹹!
跟我,都是用日式香菇/鰹魚醬油,
都比台式傳統,比較不鹹哦~^_^
週一 上班愉快!😃😃😃
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步驟:
1. 煎鮮蝦仁,前晚或煎前25-30分,醃下即可!
🍒備料:生蝦仁🍤12隻
🍒醃調味料:
🥒迷迭香香料 1/2匙(少許)
🥒白胡椒粉少許 🥒醬油2大匙
🥒米酒 1匙。 🥒鹽巴轉9-10下
🥒味琳 1匙。
🍒香料調味道,可個人口味感覺,調整使用。
🍒每次配方,可能都不一樣哦~^_^
2.大蝦,油鍋熱了之後;開中小火~~
雙面約各煎3-4分,共6-7分即可!
最後,再把餘的醬料水~加一點點水,
小火燒個40秒-1分,更入味!
純煎蝦肉比較快熟!跟煎有加麵粉的肉餅、
時間不一樣哦~^_^
3.太陽蛋:熱鍋之後,打蛋下去,
約1分,底熟了,移到鍋中間約1分!
4.貝果:烤箱175度,烤6分。抹花生🥜醬。
5.準備生菜🥬/水果/起司片/
6.手沖咖啡☕️
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