老鹽埕新風貌 Part 3－山壹旗魚食製所

#鹽埕區 #鹽埕區第一公有市場 #新樂街

我來還債了!欠大家還沒寫的，來一一還了！

過往繁華的舶來品街道-崛江，成了現在的老鹽埕刻畫著，新的創意氣息，與懷舊復古的文化軌跡，更別忘了～
鹽埕區第一公有市場這存在……！
今天來說山壹旗魚食製所

(本來跟聊聊甜室寫在一起，但內容不見了😱
就重新寫一篇吧～)

so～開始吧！

>>山壹旗魚食製所<<

傳承4代飄香的旗魚小吃，
身邊吃貨朋友推薦的 #無雷 店，
真的這麼厲害？？？

買了一份綜合，不過當天剩下牛蒡和旗魚黑輪，
太驚人了！

你以為我說黑輪？

不是，我說的是胡椒粉。
現在要吃到沒有味精，清爽而純粹的辛香氣，非常不容易！
感動得要……活下去～

好的調味，是美食的靈魂。

牛蒡給好給滿，真得要挑剔的話，
當天的牛蒡有點老纖維稍粗。
紮實又Q彈，真材實料～!👍🏻

旗魚黑輪一咬，緊緊包覆著蛋蛋（會不會被嗶掉……
緊密的感受到料滿滿，是實在的幸福感~❤

覺得膩嗎？搭配著生菜沙拉，不僅增添風味又解膩!
還特別回頭問老闆，沙拉醬是什麼醬？
老闆人相當親切，不藏私的分享，是烏醋加上鰹魚露調配的醬汁

是我會回頭的店，推薦給大家!


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#山壹旗魚食製所 #美食 #甜點 #文旅 #高雄美食