2020台中米其林餐盤名單|名人坊心得分享2018|美食廢人阿草

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這陣子米其林公布2020台北台中米其林指南後,可以說是掀起了各方大亂鬥,就一個吃貨來說,並沒有特別執著摘星不摘星,好不好吃才是唯一的參考,但好不好吃又絕對主觀,所以阿草喜歡的,不喜歡的也不代表什麼,但有些自己認為的美味,還是值得分享。先來看看公布名單吧~

2020台中米其林餐盤美食|粵菜4家

与玥樓 台中市南屯區公益路二段783號
*名人坊 台中市西屯區臺灣大道三段301號4樓 (新光三越)
富彩軒 西屯區市政北二路60號3樓
金悅軒 南屯區公益路二段213號

2020台中米其林餐盤美食|西餐9家

時尚法國菜
老吳的西洋料理 西區忠誠街26號
中山招待所 西區五權西六街27號
品法 南屯區永春東路1320號
法國菜
法森小館西區大忠南街42號
時尚歐陸菜
澀 北區育德路201號
牛排
The Prime-Grill 極炙牛排館 西屯區市政路77號24樓 (日月千禧酒店)
KR Prime Steak 西屯區市政北二路52號
The Wang 西屯區朝富路137號
橡木炙烤牛排館 南屯區益豐路四段699號

2020台中米其林餐盤美食|日本料理4家

日本菜
游日本料理 西屯區精誠路50巷12號
潔 西區存中街29號
壽司
*鮨鈴木幸介 西區華美街392號
銘心 南屯區大觀路66號

2020台中米其林餐盤美食|台灣菜3家

響海鮮 西屯區市政北二路356號
膳馨 西區存中街21號
千味海鮮 南屯區文心南五路一段326之3號

2020台中米其林餐盤美食|創新菜3家

又見一炊煙新社區中興嶺街一段107號
元Yuan南屯區大墩十七街35號
滿堂le Plein西區五權一街57號

2020台中米其林餐盤美食|其它8家

麵食
英才大麵焿北區英才路215號
茂川肉丸中區臺灣大道一段401號
麵廊南屯區公益路二段612號
京菜
頂園全鴨坊西屯區市政北二路305號
燒烤
脂‧板前炭火燒肉西區五權六街61巷1號
鐵板燒森鐵板燒南屯區益豐路四段502號
海鮮
一流海鮮美食館 (惠中路)南屯區惠中路三段30之6號
泰國菜
湄南河南屯區龍富十五路36號

身為吃貨上面名單在這幾年就只踩過兩家,看來眼光還不夠挑惕XD
單就吃過的名人坊給簡單的超不專業心得

來自2018漢來名人坊剛開就去踩點的我

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這次兩人前往就把目標範圍縮小不點大菜
不喜歡鮑魚排翅和牛太浮誇絢麗的食材
顯得我們點的菜是很單純去吃晚餐的樣子
(應該是相較於當時用餐的鄰桌來說,誰吃晚餐點金箔。)

1.招牌蝦餃皇

上面灑著金箔不是開玩笑的一顆一百二的尊榮不凡,
皮薄透蝦子紮實新鮮沾上芥末紅醋又是一層不同的美味。

2.金銀長春卷

脆笛酥般的鮮蝦腐皮捲每口都有蝦仁香脆燙口,
視覺味覺都充滿新奇的感受。

3.蘿蔔糕

原本預期有天后點心皇那樣的蘿蔔絲蘿蔔味就行了,
沒想到裡頭居然是蘿蔔塊還入口即化,
又再度打破心中蘿蔔糕的排行。

4.富哥招牌炒飯

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這是我最期待的一道菜了!
心心念念港式炒飯的乾扁焦香和粒粒分明,
果真沒讓人失望加上紅醋又將炒飯層次提升一層。

5.金瓜海鮮豆腐煲

南瓜和奶香搭配的正好居然不會甜膩,裡頭的海鮮和豆腐還能吃到本身的味道
但又和湯汁配合的天衣無縫。

6.清炒芥菜心

原本要點香港芥蘭結果沒了改點這道,上桌時被它的清新脫俗外貌震驚
誰知道原來最原始的才是最完美的呢~

其實隔了兩年早忘了當時什麼驚為天人的美味,
只記得好貴,但貴的料理必然有它的價值存在,只是我的價值不足以讓我再次體會。

另外一間鮨鈴木幸介在寫這篇的時候才發現,
欸~這不是幾年前我媽第一次帶我去吃的壽司無菜單料理嗎?
趕緊發訊息向她確認,果然就是!
這家是道地的日本師傅在你眼前為你上菜,各種割烹、食材之新鮮,
而華美西街也是過去台中日商的聚集地,
還記得那時候去用餐,店裡也滿滿的都是日籍商務客,
像我們這樣來用餐的台灣人反而很稀有,
據我已經模糊的印象在大概2016年應該就已經是預約制,
而且非~常~不好訂,現在又登上米其林餐盤,想必又一位難求了。

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