【曼妮料理教室】生抽炒麵腸，醇厚鮮美的好味道！
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生抽是醬油中的一種，顏色較淡，味道較鹹，又稱「淡醬油」。
今天就要來教大家如何用生抽做出家常料理——生抽炒麵腸。
材料：
生抽醬油、麵腸、麵粉、薑絲、杏鮑菇頭、粉豆
步驟：
1. 杏鮑菇頭切塊，粉豆切段
2. 麵腸抓一下麵粉（煎出來的口感比較香嫩）
3. 麵腸、薑絲入鍋煮，加入水和生抽（比例20ml生抽＋300ml水，可依個人口味調整）後蓋鍋蓋
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TIPS：先把生抽加水的鹹度調出來，覺得可以了再倒下去煮
TIPS：生抽及水倒入鍋子的時候，可能會冒泡滾出來，要顧一下火爐，火不要開太大
4. 加入杏鮑菇頭、粉豆拌炒，再蓋上鍋蓋燜煮
5. 起鍋前加入少許生抽再熗一下
TIPS：有生抽就不用再加鹽了
上菜囉✨
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