【自己煮美食】--- 嚼嚼學象廚的涼拌杏鮑菇拌雞絲

參考食譜 #會開瓦斯就會煮 P64 by大象主廚 @e.g.kitchen

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就在可樂雞翅與涼拌小黃瓜上場之後，

還多了一道涼拌菜🤗，

從小就很愛杏鮑菇的口感，

有點彈性、帶點嚼勁、又很營養，

加上這道菜的食譜很簡單啊～～～

好！🙆🏽‍♀️做吧！

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①把雞胸肉跟辛香佐料一起煮滾後關火靜置

②杏鮑菇切絲

③雞胸肉撈起後同鍋煮滾放入杏鮑菇絲

④把雞胸肉撥鬆

⑤杏鮑菇煮熟後瀝乾水分放涼

⑥雞胸肉絲+杏鮑菇絲+調味料拌勻後即完成

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最耗時間的部分大概就是處理雞絲了吧😨😨😨⋯

而且因為貪心，

所以多放了一百多克的雞胸肉，

用叉子撥撥撥⋯杏鮑菇都煮熟瀝乾外加放涼了

還沒撥完啊啊啊～～

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端上桌前擺上蔥花、撒上白芝麻，

看起來也是很有模有樣的啦👻。

因為加了糖跟白醋，

即使有點酸味也不覺得有澀澀的口感，

醬油讓原本白白的食材染了點色彩，

從視覺上也增加了食慾🤤，

除了雞絲撥很久以外，其他都很美好😂😂😂～～

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#嚼嚼學象廚的涼拌杏鮑菇拌雞絲

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原本只是做手工商品販售的小小工作室，

因為裝修了廚房挑起了貪吃的靈魂。

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