體驗平價炙燒的美味「究極上火焰炙燒牛排」

位於板橋大遠百對面的「究極上火焰炙燒牛排」，店內裝潢走美式工業風，用餐環境寬敞舒適，很適合家庭聚餐或朋友聚會。店家主打採用「原肉」搭配72小時的「濕式熟成」，什麼是「濕式熟成」呢？就是將牛排分切後使用真空包裝將新鮮冷藏牛肉包膜成形，在冷藏運送過程中以牛肉天然的酵素熟成，達到軟嫩多汁的效果。通常這種作法只有高級餐廳才有，這次就來嚐嚐看是否真的有超乎平民價格的美味。

#究極牛排 NT260元/單點
一上桌視覺上很加分，色澤誘人的炙燒痕烙印在牛排上，烤盤上有提供店家以多種食材自製的法式紅醬及濃郁黑醬，第一口吃下去覺得內層軟嫩好入口，但是外層有點乾硬，是叉子壓下去有點穿不透的硬，搭配自製醬汁還不錯吃，但最後我還是覺得加了玫瑰鹽最好吃(重口味)。
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#究極豬排 NT 230元/單點
豬排的油脂偏多，一刀切下去肉汁滿溢，口感軟嫩帶點鮮甜，烤盤一樣有提供紅醬跟黑醬，稍微沾取吃起來有提味的效果，但是吃到後來整盤都是油脂，口感有點生膩。另外，附在旁邊的配菜有玉米、花椰菜跟地瓜，除了地瓜中規中矩外，玉米跟花椰菜的味道有點奇怪，不是很喜歡。
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📌吃貨心得📌
主打平價牛排高級享受，網路上評價優劣各半，我個人覺得服務不錯，用餐環境也很舒適，玉米濃湯料少但濃郁的真心好喝，可惜就是肉質CP普通，我跟友人吃到後來都覺得有點膩，二訪度不高。
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🗿新北市板橋區漢生東路139號
🗿捷運板橋站
🗿(02)2957-0022
🗿11:30-14:30、17:00-22:00
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