馬卡龍蛋糕自己做！🍬

今天來教大家做一個很簡單的小蛋糕，自己吃、送禮物，兩相宜！

✨馬卡龍蛋糕｜製作步驟✨

蛋糕所需材料：雞蛋1個、低筋麵粉35g、細砂糖25g、塊狀奶油10g、鮮奶15g、香草精數滴

❤︎將奶油和鮮奶混合，隔水加熱至奶油融化，之後繼續隔水保持溫熱至約40度
❤︎雞蛋、細砂糖，攪拌均勻後，用打蛋器打發至濃稠
❤︎將麵粉篩進步驟2，攪拌到沒有麵粉後，將步驟1倒入，攪拌均勻有光澤
❤︎裝入擠花袋，擠入圓形模具烤盤（震出氣泡）
❤︎烤箱預熱至165度，將烤盤放入，烤12-15分鐘

卡士達醬：蛋黃2個、牛奶150g、細砂糖25g、低筋麵粉15g

❤︎將蛋黃、糖攪拌至變成白色
❤︎將麵粉篩入，攪拌均勻
❤︎將牛奶加熱到沸騰後，在與前一步驟攪拌均勻
❤︎攪拌到有濃稠（不低落）光澤後，倒入擠花袋、放進冷藏

兩者皆完成後，將兩片蛋糕間擠入卡士達醬，就完成囉！

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